飲食店の始め方

飲食店開業マニュアル

飲食店開業までの手順をわかりやすくマニュアルで解説！
初めて飲食店で独立開業する方もぜひこのサイトをお役立てください。

[計画]事業計画を立てる

セミナーや個別相談で知識を増やす

＼無料会員登録でできること／: ① 「日本政策金融公庫」の創業融資をはじめとする資金調達の相談が出来る！
② 開業時に必要な事業計画書の作成サポートが受けられる！
③ 店舗開業や運営に関するさまざまな疑問点・お悩みを何度でも相談可能！
※ 金融機関出身者、元飲食店オーナーら店舗開業のプロが対応します

無料セミナーや無料相談の活用

　飲食店開業時、事業計画をしっかり立てる目的は２つあります。

① 明確な数値指標を持って「経営」に役立てる
② 健全な経営計画を他者にもわかるようにし、「資金調達時」に提示する

　前章『売上規模や経費、投資額を算出する』では主に売上算出（月商）と初期投資に触れていきましたが、初めて開業する方にとっては、「自分が立てた事業計画が適正なのか？」がとても不安だと思います。

　そこで活用したいのが「飲食店開業セミナー」や「飲食店開業相談」です。こうしたセミナーや相談会は無料で参加できるものも全国各地で数多く開催されています。

　多くのセミナーや個別相談は、開業コンサルタントなど専門家からアドバイスを得られることが魅力です。特に多くの飲食店開業を手がけてきた専門家が持つ「経験談」は学べることが多く、失敗しない開業をするにはとても有益です。

※当サイト『canaeru（カナエル）』のセミナー情報検索はこちらから

セミナーと個別相談会の違い①（セミナー編）

　では、飲食店開業に関する「セミナー」と「個別相談会」ではどう違いがあるのでしょうか？

　セミナーは「１対多」、つまり集団聴講のものが多く、受け身で参加できる点で手軽です。また、多くのセミナーが「テーマ」を絞ったものであるため、あなたが聞きたい内容を重点的に学習したい時に有効です。

　上記は当社主催の事業計画・資金調達セミナーの開催例ですが、「資金調達方法」に的を絞った内容で、金融機関の融資担当者から見た「融資時に見ているポイント」などを直接アドバイスもらえるのが魅力です。

　このように「セミナー」は、マニュアルだけではイメージができないような「事例」を知ることや「担当者の生の声」を聞けるのが最大のメリットです。

セミナーと個別相談会の違い②（個別相談会編）

　それに対して、「個別相談会」はより自分自身の計画をチェックしてもらいたい時に活用できます。
　セミナーと異なり、「学習」の要素では劣りますが、自分自身の開業計画が正しく設計されているかをチェックするには集団聴講するセミナーは不十分です。しっかりと個別で細かくチェックしてもらい、アドバイスをもらえるのが「個別相談会」のメリット。個別相談会は有料のケースもありますが、『canaeru（カナエル）』ではこの個別相談も無料で行えるので、ぜひ活用してください。

　「セミナー」にしても「個別相談会」にしても、飲食店開業にあたって専門家から客観的な情報やアドバイスをもらえるのが魅力です。
　多くの場合、飲食店開業時には一人、もしくはとても少ない人数で開業までこぎつける方が多いです。少ない経験や勘で手探りの開業をするよりも、経験豊富なパートナーに頼るべきところは頼る…というのは賢い選択だと思います。