開業ノウハウ
お店をもちたい！繁盛店のオーナーになりたい！と思っても、どんな準備が必要なのか？運営していくにはどんなことに注意すべきなのか？など、知りたいことや課題がたくさん出てくると思います。
「開業ノウハウ」には、そんな時に役立つ記事をラインアップしています。
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2017/11/17
メニューがひとつ！でなぜ潰れない？メニューが少ない専門店の秘密とは？
飲食店では、複数のメニューを用意するのではなく、ひとつのメニューに特化して営業する専門店があります。人気になる専門店も数多く存在しますが、なぜ、このようにメニューが少ないお店でも人気になるのでしょうか。
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