開業ノウハウ

お店をもちたい!繁盛店のオーナーになりたい!と思っても、どんな準備が必要なのか?運営していくにはどんなことに注意すべきなのか?など、知りたいことや課題がたくさん出てくると思います。
「開業ノウハウ」には、そんな時に役立つ記事をラインアップしています。

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話題の「ブルースターバーガー」や「から揚げの天才」など、フランチャイズチェーンが実践している時代を見据えた販売戦略

2021/03/01

話題の「ブルースターバーガー」や「から揚げの天才」など、フランチャイズチェーンが実践して…

外食ビジネスは基本的に“ベンチャービジネス”である。
業態の栄枯盛衰が激しい一方で、時流を捉えたヒット業態やヒット商品も次々に登場する。大企業や大チェーンであっても、常に新しい価値に挑んでいかなければ成長を維持することはできない。
コロナ禍のいま、すべての外食企業や飲食店が“withコロナ時代”への…

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