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2019/09/13

カフェや飲食店の開業は何からやるのか|閉店する店から学ぶカフェ開業

「飲食店を開業したい!」と考えていても、実際にその場面になったら「何から始めていいのか分からない…」という方が大半ではないでしょうか。
そんなあなたに、開業準備からオープンまでに必要なことをまとめました。
飲食店と言えど事業をはじめるわけですから「資金」が必要なのは言うまでもありません。
また、業態や立地によっては、想像していた以上の多額の資金がかかります。
その開業資金をできる限り抑えるためにどんな準備をすればいいのか、飲食店のコンセプトの作り方、資金調達方法、店舗物件の探し方、必要な資格、補助金制度、集客施策、保健所への申請方法、飲食店ならではの衛生面の考え方などなど、必要なことを詳しくまとめました。
ですが、その前に、一番重要なのは、「本気で開業・独立・起業する気があるのか?」を自分で自分に問いかけてみることが大事。
そのためには、「閉店する飲食店」を知ることなんです。

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