開業には「売上計画」や「収支計画」を含む、具体的な「開業計画」が必要です。初めに事業計画書を作ることで、より店舗イメージが具体的になり、開業までのスケジュールもスムーズに進みやすくなります。
4つの資金に関する計画
資金に関する項目は「投資計画」、「売上計画」、「損益計画」、「返済計画」と大きく分けて4つに分類されます。
「投資計画」
開業の経験のない人にとって、資金が一体いくらかかるのかは予想がつかないかもしれません。しかし、計画段階での計上漏れは資金不足や支出のズレなどの問題を引き起こします。
一般的に、飲食店の開業に必要な投資金額は1坪あたり100万円前後と言われています。しかし、この金額は業態や物件状態によって変わるので予算はオーバーするものと考えましょう。
投資計画はなるべく多く見積もるようにし、計画の段階で確定…
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