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2020/01/14

飲食店経営の人件費率を試算してみた 社員vsバイトの採用するならどっち?

どんな業種・業態でも開業する前に知っておきたいのが、想定する売上高に対する経費の割合。
ここでは飲食店開業の際、どれくらいの従業員・スタッフを雇用したらよいか、適切な人件費率から割り出してみました。

そして、人手不足が叫ばれる時代、スタッフを採用するならば、社員とアルバイトどちらがよいのでしょうか。

飲食店のスタッフについて考えます。

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