意外に思われるかもしれませんが、カフェや飲食店の開業に調理師免許は必要ありません。飲食店開業には他の資格が必要です。
カフェや飲食店の開業に必要な免許とは？
開業には店舗の営業許可申請を行うための資格が必要です。どのようなカフェを開業するにしても、「食品衛生責任者」と「防火管理責任者」の2つが必要になってきます。この2つの資格を取得していればカフェのオープンは可能。調理師免許を取得する必要もありません。
食品衛生責任者
食品を取り扱う店舗には必ず「食品衛生責任者」が1人以上在籍している必要があります。これは管轄の保健所で定期的に実施される講習とテストに合…
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