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2017/11/20

たむけん流「お店の作り方」~"僕が行きたい店"を作る。それしかない!~【たむけんインタビュー】

”たむけん”の愛称で親しまれているタレントのたむらけんじさん。お笑いタレントとしてだけでなく、焼肉店や中古車屋などを経営するビジネスマンとしても有名です。テレビでは決して見せない(!?)実業家・たむらけんじに迫ります!
連載最終回のテーマは「たむけん流のお店の作り方!」

お店作りは自分の中のイメージに近づける作業をする

――たむらさんの考える「繁盛店」の作り方は、どんなものですか?

たむら:「繁盛店の作り方」かどうかわからないですけど、僕は「僕が行きたい店」を作ります。もうそこが第一ですね。

――そのイメージをいかに作るかが大事。

はい。例えば焼肉屋さんやったら「こういう内装のお店に行きたい」「こういう接客をするお店に行きたい」「こういうサービスがあるお店に行きたい」っていう事をイメージして、できるだけそれに近づけるようにしてます。

新店のイメージは焼肉を安い値段でお客様に食べてもらいたい

――8月にオープンの〈NIKUDONBURIたむら〉は新業態でしたが、どん…

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