物件探しの重要ポイント3点と内装の基本をおさえる

立地選びは開業後の経営に大きな影響を与える重要なポイントです。内装工事は開業資金の中でじっくりと計画を練らなければならなく、妥協や失敗は許されません。ここでは小売り、飲食、美容店開業の立地調査から内装完了までにおける重要ポイントをお伝えします。

ポイントは大きく分けるとこの3つ。
・お客様が見つけやすい物件である
・お客様が行きやすい場所である
・その土地にターゲットとするお客様がいる
店舗のコンセプトによっては上記ポイントのどこに主眼を置くかが、物件探しの第一歩です。
例えば、「隠れ家風にしたい」なら、3番目の「ターゲットとなるお客様がどれぐらいるのか」を重視する必要があります。
ファミリーのお客様に来て欲しい場合は「見つけやすさ」、「行きやすさ」に焦点を絞る必要があるのです。

物件が決まれば次は内装です。この際、「居抜き」か「スケルトン」かによって対応が大きく異なります。
「居抜き」とは以前の店舗の内装、設備などがそのまま残されていること。簡単な手直しだけですぐに開店できるなどのメリットがあります。ただ、設備が揃っている分、「造作譲渡費用（設備や什器を買い取る費用）」という費用がかかる場合もあるので、注意が必要です。
「スケルトン」とはまさに名前のまま、全く何もない状態のことをいいます。この場合は電気、ガス、水道、空調などのインフラ設備も含め、1から工事が必要です。スケルトンは自分の好きなようにデザインできますが、その分、内装工事にかなり費用がかかることを覚えておきましょう。

開業時に決めたコンセプトに沿った内装になるよう、内装工事業者と相談をしながらデザインを作り上げていきます。内装の素材や色、質感などを、業者の方と納得するまで話し合いましょう。可能であれば、2次元の資料だけではなく3次元の模型なども作ってもらえば、自分と業者とのイメージの齟齬を防ぐことができます。また、自分のイメージや計画した仕様になっているのか、業者との契約前、工事中、工事後にしっかりとチェックしましょう。

この記事の監修
株式会社USEN/canaeru 開業コンサルタント

○会社事業内容
IoTプラットフォーム事業・音楽配信事業・エネルギー事業・保険事業・店舗開業支援事業・店舗運用支援事業・店舗通販事業。

○canaeru 開業コンサルタント
銀行出身者、日本政策金融公庫出身者、不動産業界出身者、元飲食店オーナーを中心に構成された店舗開業のプロフェッショナル集団。
開業資金に関する相談、物件探し、事業計画書の作成やその他の店舗開業における課題の解決に取り組む。