叶えた人インタビュー

成功のため、労を惜しまない努力が必要なことは語るまでもありません。一方、それをしていれば必ず成功するとは言えません。夢を叶える人、目標を達成する人には、必ずと言っていいほど独自の信念があるものです。「叶えた人インタビュー」では、そんな方々の、ここでしか聞けないお話をご紹介します。

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店舗移転を迫られるも、地元での経営にこだわる!

2019/12/23

店舗移転を迫られるも、地元での経営にこだわる!山内昇/鳥料理 水炊き 鳥源

平日・休日問わず、多くの人々で賑わう東京・新宿駅近くに、創業70年を超える3代続く鳥料理と水炊きの専門店『鳥源』があります。
建物の老朽化により、店舗移転を余儀なくされましたが、地元での経営にこだわり続けました。
鳥源の3代目・山内昇さんに移転先探しの苦労話などをお聞きしました。

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