お店のこと、はじめる前も、はじめた後も。

2019/11/28

地域密着型のイタリアンを目指してレストランを開業

本格的なイタリアンを親子で楽しんでもらいたい!

  • 嵩元 謙/トラットリアステラ

サッカーチーム、FC町田ゼルビアの本拠地としても知られる、東京都町田市。ここにUSENの開業サポートを活用してオープンに至ったイタリアンレストラン、トラットリア・ステラがあります。
オーナーシェフを務める嵩元 謙さんは、これまでにイタリアンのシェフとして約20年間お店に勤めて料理の腕を磨いてきました。
そして、2018年、夢でもあった自身のお店の開業を目指しますが、最初の書類作りからつまづいてしまったと言います。
そんな嵩元さんの開業をお手伝いしたのが、USENの開業サポートです。
オープンまでの道のりを真新しい店内でお聞きしました。

嵩元 謙

イタリアンシェフとして20年の勤務経験を持つ。自分自身のお店を持つという夢の実現のため、東京・町田市に地域密着型のイタリアンレストランをオープンさせた。

トラットリアステラ
東京都町田市能ヶ谷4丁目4-18

【無料】SNSでログインメールアドレスで会員登録してすべてのコンテンツをみてみよう!

個人情報の取り扱いについて

メールアドレスを入力してください

会員登録すると、
開業に役立つコンテンツが
“ずっと無料”で利用可能です!
・500記事以上!儲けるための開業・経営・資金の情報が盛りだくさん
・充実の店舗物件情報!1000件を超える物件情報を掲載!
・物件選定のコツをまとめた資料や創業計画書のフォーマットがダウンロード可能

PAGETOPへ