お店のこと、はじめる前も、はじめた後も。

2017/07/18

盛り付けのポイント> デザート編

盛り付けのポイントについて写真で解説!
お皿やカトラリー、クロスなどに頼らず「盛り付け」だけで「ひと味違う。」を表現、誰でも簡単に取り入れられる工夫を集めました。
フードコーディネーターの太田晶子さんとcanaeru編集部で実践します!

【画像で解説:盛り付けのポイント】の記事

>>高さ編
>>彩り編
>>バランス編
>>メイン料理編
>>ワンプレート編
>>サラダ編
>>#SNS映え 盛り付けで宣伝する

パンケーキを丸平皿に

高さを出す工夫でデラックスに見せる

フルーツを積極的に使う

簡単に季節感を取り入れることができ、豪華にもなります

バナナは万能

水っぽくならないフルーツ代表のバナナ。高さ出しやボリュームを作りたいときにはバナナを使おう

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