居酒屋

居酒屋を開業するには? 開業資金や準備、
繁盛するための
対策とは?

居酒屋は大手チェーンの大規模戦略で拡大を見せた時代の変化に直面していると言われています。その要因には酒税法改正やEコマースの浸透による外食離れやアルコール消費の多様化が見られるようです。その一方で食材に特化もしくは低料金高回転率を目指す居酒屋などが目立つ傾向も。居酒屋を開業するにあたり、繁盛するための対策についてお伝えしていきます。

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