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2016/12/01

まさかの展開!飲食店はお酒のテイクアウトを簡単にできないのである。【特集:食材仕入れ】

例えば、珍しい銘柄の日本酒を売りにしている和食のお店で、お客様に「友人にも飲ませたいから、商品をそのまま譲ってくれないか」と言われるようなケースがあります。店舗で飲料メニューとしてお酒を提供することと、商品であるお酒そのものを販売することは違うのでしょうか?開業前に知っておきたい「お酒の取り扱い」について解説します。

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