お店のこと、はじめる前も、はじめた後も。

2018/01/23

飲食店が潰れるときの前兆をまとめてみた

飲食店の廃業率は非常に高いと言われています。連日行列ができるような店がある一方で、開店して2年以内に閉店する店舗は半数、3年で7割が消えるという数字もあります。つい最近できたばかりのお店なのに、気がつけば別の店になっていた……ということ、よくありますよね。つぶれるお店とつぶれないお店の間には、一体どのような違いがあるのでしょうか。実は、廃業に追い込まれる店は、外から見てもわかるんです。その特徴を見ていきましょう。

料理が出るのが遅い

あなたは、料理が出てくるのをどれくらい待てますか?
多くの場合、飲食店を訪れる理由に…

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