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2019/09/06

タピオカのお店はどれだけ生き残れるか…飲食業界はプロダクトアウトが主流?個人飲食店が潰れる秘密はここにある

「マーケットイン」「プロダクトアウト」というマーティング用語をご存知でしょうか。
製造業やサービス業などで使われ、消費者に対する提供側の販売戦略のことを指します。
現在の飲食業界においてはプロダクトアウトが主流で、そんな姿勢が実は失敗のもとになっている、ともいわれています。
経営者であれば必ず知っておきたい、この2つの言葉。
何を意味するのか、さっそく見ていきましょう。

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