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食中毒を起こさない5つのポイントとテイクアウトの食中毒対策

食中毒を起こさない5つのポイントとテイクアウトの食中毒対策_記事画像

飲食店を経営するうえで、最も気を付けなければならないのが衛生管理。
中でも、店の信用をすべて失いかねない食中毒の集団発生は、絶対に回避したいものです。

また、新型コロナウイルス感染防止の影響で、一気に拡大した飲食のテイクアウト販売。
夏場は、食中毒への注意も重要です。
食中毒の基本知識を押さえて、徹底した予防対策をとる必要があります。

もし、食中毒を出せば経営への影響はもちろん、閉店に追い込まれる事例も多くあります。
その危機感をもって、食中毒対策を実施していかなければなりません。

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