お店のこと、はじめる前も、はじめた後も。

2017/03/15

飲食店の掃除> 清掃を怠ったお店に潜むリスクとは?

リアル店舗でお客様をもてなすお店は、清掃を怠ることはできません。人がものを食べるところは特に、どこよりも清潔にしなければなりません。ほとんどのお店が閉店作業の一環として、キッチンもホールも綺麗に清掃して一日を終えています。しかし、日々の忙しさなどで、清掃レベルが著しく低いお店もチラホラ。清掃を怠ることはお店にとってマイナスなことしかありません。どのような結果を招くのか、検証してみます。

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