繁盛店ほど、テーブル周りや床やトイレなど目に見えるところはもちろん、キッチンにいたるまで隅々まで清掃が行き届いているものです。飲食店の場合、衛生管理はとても重要。不衛生な状態は食中毒などを引き起こし、店にとって致命的なダメージとなります。
【特集：店舗のお掃除】の記事
＞＞トイレには集客を上げるポイントが隠されている
＞＞飲食の掃除＞ 驚愕の事実！掃除をしないとネズミやゴキブリが…
＞＞清掃を怠ったお店に潜むリスクとは？
＞＞ゴミ問題はご近所トラブルの元！解決する方法は？
＞＞店内を美しく保つことがお客様を呼ぶポイント
＞＞飲食店の掃除＞ 記事を一気に読む＜まとめ＞
飲食店で汚れを放っておくことの危険性
細菌やウイルスを主な原因とする食中毒は年間通じて発生していますが、高温多湿の夏場は特に注意が必要です。飲食店であれば一番に気を付けなければいけません。一度でも発生してしまうと営業停止や訴訟といった事態を招くことにも。店内の衛生管理は徹底して行いましょう。
- 関連記事
-
-
2017/09/21
保存版！ビールグラスの種類を知る
- お店ノウハウ
- 店舗設備
-
2017/09/15
弁当・テイクアウト容器は案外コスト高？【特集：飲食店グッズ】
- お店ノウハウ
- 店舗設備
-
2017/09/14
キャッシュトレーとカルトンっておなじもの？【特集：飲食店グッズ】
- お店ノウハウ
- 店舗設備
-
2017/07/21
ランチタイムにご飯は何合炊けばいい？ガスor電気炊飯器？
- お店ノウハウ
- 店舗設備
-
