開業の目玉！居抜き物件探しのコツ

これから飲食店の開業を考えていて、開業費用をできるだけ削減したいなら、居抜き物件に注目してみましょう。上手くいけば通常の半分くらいの改修費用で開業できる可能性があります。しかし、居抜き物件は数がそれほど多いわけでもなく、存在自体を知らない方もいるのではないでしょうか。居抜き物件は費用を抑えられるメリットがある反面、デメリットも存在するため確認しておいてください。

まずは居抜き物件とはどのような物件なのか解説していきます。居抜き物件はスケルトン物件と比較されることが多々あります。スケルトン物件とは、閉店する際にコンクリートが打ちっぱなしにされた状態に原状回復して明け渡す方法のことです。しかし、同業者が現状のまま引き継ぐ場合では、厨房施設や内装が活用できるため、解体費用を節約して受け渡します。このやり方は閉店する方にとってもメリットがありますし、新しく開業したい方にとっても費用がかからず、開業までの期間も早くできます。

飲食店として営業していた居抜き物件は、どのくらい安くなるのか気になるでしょう。開業に必要な費用は、物件を取得するための費用と、内外装費用がかかります。居抜き物件は内外装費用を節約するための対策です。具体的にどのくらい安くなるのか確認しておきましょう。

居抜き物件はたくさん存在しているわけではないため、条件に合う物件を見つけたら早めに契約を視野にいれて動きだしましょう。初めて飲食店を開業する方は、どの不動産業者を通すと居抜き物件が見つかるかわかりにくいと思います。次に紹介するポイントを把握したうえで、居抜き物件探しをしてみてください。

居抜き物件は、開業費用が少なくて済み、すぐに開業できるメリットがあります。その代わり、物件自体の数が少なく、希望通りの物件が見つかるとは限りません。さらに設備の故障のデメリットもありますから、これから飲食店の開業を目指す方は、紹介したデメリットも把握したうえで契約しましょう。

この記事の監修
株式会社USEN/canaeru 開業コンサルタント

○会社事業内容
IoTプラットフォーム事業・音楽配信事業・エネルギー事業・保険事業・店舗開業支援事業・店舗運用支援事業・店舗通販事業。

○canaeru 開業コンサルタント
銀行出身者、日本政策金融公庫出身者、不動産業界出身者、元飲食店オーナーを中心に構成された店舗開業のプロフェッショナル集団。
開業資金に関する相談、物件探し、事業計画書の作成やその他の店舗開業における課題の解決に取り組む。