お店のこと、はじめる前も、はじめた後も。

2018/02/16

そばVSうどん~麺と向かった因縁の対決!~

比較的調理がシンプルな「そば」と「うどん」。専門店以外でもメニューに取り入れようと考えている飲食店は多いのではないでしょうか。日本人の麺好きはよく知られていますが、「そば」と「うどん」どちらによりニーズがあるのかは、意外に知られていません。メニュー作りの参考に、その傾向をまとめてみました。

ついに決着! そばとうどんはどっちが人気?

ニュースサイト「しらべぇ」が20代〜60代の男女計1500名にアンケートを取り、「そばとうどんでは、そばの方が好き?」という質問をしたところ、「はい」が37.3%、「いいえ」が62.7%という結果になったそうです。つまり、約4割の人が「そば派」、約6割の人が「うどん派」ということになります。「しらべぇ」のアンケートでは地域性や男女比などについても切り込んでいますので、さっそく見ていきましょう。

男女や年収での違い

男女の違いはどうでしょう。上記を男女別に集計してみると、そば派の男性は44.0%、女性は30.5%という…

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