お店のこと、はじめる前も、はじめた後も。

2016/12/26

メニューは5感に訴えかける方法が有効なワケ

お客様にお出しするメニューは、名前である程度どんな料理なのか想像が付くもの。そのため、どんな料理なのか好奇心をそそられる要素を盛り込む必要があります。かといって、長くて奇をてらった名前は、興味を失う原因にもなるので逆効果であることも。
飲食店においては、まさに、メニュー名の付け方が、経営を左右することもあります。

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