お店のこと、はじめる前も、はじめた後も。

2017/08/08

豚肉で作れる料理は何?開業前に豚の部位を覚える

豚肉の部位は細かく分かれていて、それぞれに肉質や風味などが異なります。その特徴を覚えて、メニュー作りに役立てましょう。内臓にもそれぞれ特徴的な味を持っています。

豚肉の部位を知る!

豚肉は牛肉同様に、さまざまな部位があります。部位ごとに適した料理もたくさんあるので、それらをチェックしておきましょう。

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