お店のこと、はじめる前も、はじめた後も。

2019/01/15

飲食店の大敵!2月の閑散期を乗り越えるための6つの秘策

飲食店の大敵と言われる「ニッパチ」。これは2月と8月にお客様の入りが悪くなることを指した言葉で、飲食業界にとって大きな悩みの種となっています。

8月に関してはお盆の帰省で人が減ることが原因のため、直接的な打撃を受けるのは都会エリアに限定されますが、2月はクリスマスやお正月などの反動で全国的にお客様が少なくなる時期。節約を意識して外食を控える人が増えることから、どこの飲食店もどうやって乗り切ろうか四苦八苦しているようです。

そこで今回は飲食店の天敵である2月を乗り切るための秘策をご紹介。これから飲食店を開く方はもちろん、ニッパチに悩まされているお店もぜひ参考にしてみてください。

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