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「飲食業界=ブラック」業界は負のイメージを払拭することができるのか?

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一般企業では早くも、残業のない日を決めたり、通常の退社時間を早めたりするなど政府が推進する「働き方改革」としての取り組みが進められています。
しかし、飲食業界での営業時間短縮は商売の特性上、至難の技。
「働き方」そのものも特殊である飲食店では、今話題の「働き方改革」を実現できるのでしょうか?

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