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2017/12/05

冬でもアイスクリーム!「日本人は冬でもアイスクリームを食べる人類である」は本当か?

飲食店では季節ごとにメニューを変更する時、「夏は冷たいもの・冬はあたたかいもの」と単純に考えてしまいがちですが、これは得策ではありません。例えば、もはや定番となっている「冬でもアイスクリームを食べる」という人々が一定量いる事実。好きだから季節問わず食べていたい、暖かい部屋で食べることに幸せを感じる、という方が多いようです。冬の定番おでんもコンビニでは夏場でも売れるそう。季節にとらわれないメニュー構成を考えてみます。

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