お店のこと、はじめる前も、はじめた後も。

2017/08/04

マグロの部位と価格を把握しよう!

マグロは寿司ネタや刺身はもちろん、煮つけや炙り、ステーキなどさまざまな食べ方があり、また、その部位によっては、価格や調理法、栄養面なども変わってきます。マグロにはどんな部位があり、どのような特徴があるのでしょうか。

マグロの部位を知る!

大トロ、中トロ、赤身。マグロの部位といえば、この3つが思い浮かびますが、味の特徴や栄養価をご存知でしょうか。また、これらの部位以外にも美味しく食べられる部位についてもご説明します。

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