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2016/12/01

プレオープンは何のためにある?プレオープンがその後のお店経営を左右する理由とは?

店舗のプレオープンについて解説していきます。プレオープンをした場合に、どこを、何をチェックしておけばいいのかを確認しておきましょう。

プレオープンとは?

プレオープンは正式なオープンの前に、いわば練習として実際にお客様に利用してもらいながら、オペレーションの流れやお客様の動向を確認するテストのようなものです。一般開放する場合と、事前に招待したお客様だけに限定して営業を行うパターンがあります。招待客は日頃からお世話になっている方、近隣の住人、知人、地元の名士、報道関係者、同業者や取引先の業者などが一般的です。

プレオープンの宣伝やキャンペーンは行わない方がよい理由とは?

プレオープンの際は大々的な宣伝やキャンペーン、イベントは避けたほうがよいでしょう。事前にチラシなどで告知してしまうと、大勢のお客様が訪れ、オペ…

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