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<Uber Eatsで失敗!?DMで売上げ増加!?>  新しい時代の飲食店、経営戦略の成功・失敗事例から失敗しないための店舗運営を考える

<Uber Eatsで失敗!?DMで売上げ増加!?> 新しい時代の飲食店、経営戦略の成功・失敗事例から失敗しないための店舗運営を考える

この1年、まさに“コロナに振り回された”外食業界。三たびの緊急事態宣言発出で経営環境は厳しくなる一方ですが、それでも前を向いて進んでいかなければなりません。コロナ禍の中で生き残ってきた店や企業には、これからも消費者に外食ならではの価値や楽しさを提供していく責任があると考えます。
そこで大切なのは、苦しい状況を乗り越える中で得てきた教訓を今後に生かすこと。うまくいったこと、いかなかったことを含めて、すべてが貴重な経験法則です。今回は、コロナ禍がはじまって以降に飲食店と外食企業が取り組んできたことの中から「成功と失敗」の実例を紹介していきます。

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