カニカマ、かにかま
は
蟹の蒲鉾
の略で、1970年代に日本で作られたと言われています。
見た目も、味も、「カニっぽい」ですが、カニの含有率はどれくらいとか、決まりがあるのでしょうか?
■ 回答 ■
カニは含まれていない(含まれる必要がない)
JAS法の品質表示基準によれば
「風味かまぼこ」または「風味かまぼこ(かに風味)」
と記載することができるそうで、実際にはカニ肉は入っていない(いなくてよい)そうです。

カニカマ、かにかま
は
蟹の蒲鉾
の略で、1970年代に日本で作られたと言われています。
見た目も、味も、「カニっぽい」ですが、カニの含有率はどれくらいとか、決まりがあるのでしょうか?
JAS法の品質表示基準によれば
「風味かまぼこ」または「風味かまぼこ(かに風味)」
と記載することができるそうで、実際にはカニ肉は入っていない(いなくてよい)そうです。
2022/05/23
2022/05/20
2022/05/20
2017/08/18
2017/08/18
2018/03/09
2017/08/10
2022/01/31
2018/03/08
2020/06/10
2020/09/14
2020/05/29
開業・経営に関する記事
【荒木町 多仁本】開業個別相談会がなかったらお店を出せていな…
セミナー情報
【無料・オンライン開催】日本政策金融公庫が教える|事業計画書…
セミナー動画
開業までの課題を解決する無料セミナーを動画で配信中!
店舗物件検索(首都圏)
ただいまの登録件数3,938件
店舗物件検索(大阪)
ただいまの登録件数502件
店舗物件検索(九州)
ただいまの登録件数123件
店舗物件検索(北海道)
ただいまの登録件数859件
店舗物件検索(東海)
ただいまの登録件数376件