【canaeru QUIZ】ゴーヤーチャンプルーの「チャンプルー」ってどういう意味？

ゴーヤがおいしい季節です。
ゴーヤを使った有名な料理と言えば「ゴーヤチャンプルー」がありますが、「チャンプルー」って何のことでしょうか？

ごちゃまぜなことを「ちゃんぽん」と言ったりしますが、この沖縄方言だと言われています。