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2019/01/15

まだ求人誌を使ってるの?新しい採用方式「リファラル採用」のススメ

離職率が高いといわれる飲食業界。新たに採用した人材の定着率が低く、お悩みの経営者の方も多いのではないでしょうか。そんな飲食店の人事担当者だからこそ、求人誌や求人情報サイトで一般の応募者を募る手法のほかに、知っておきたい採用制度があります。今回は、既存の社員から人材を紹介してもらうことで、採用コストを削減しつつ質の高い人材を効率的に集められる「リファラル採用」についてご紹介します。飲食店を経営するうえで、ぜひ参考にしてみてください。

飲食店は離職率が高い?

平成29年に厚生労働省が発表した「平成28年雇用動向調査結果の概況」の資料によれば、飲食サービス業は各業界の中でもっとも離職率が高いことが明らかになっています。平成28年の調査では、宿泊業および飲食サービス業の離職率がトップであり、その割合は30.0%でした。これに次いで離職率の高い生活関連サービスおよび娯楽業では、離職率が20.3%であり、両者は大きくかけ離れています。

このように、他業界と比べて飲食業界の離職率が高い理由として挙げられるのが、体力勝負の肉体労働である点です。飲食店では基本的…

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