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2018/10/16

未経験でも成功できる!飲食店開業の際に押さえたい4つのポイント

未経験から飲食店を開業して、軌道に乗せるのは非常に難しいことです。未経験から開業して成功する割合は1割ほどであるといわれていますが、4つのポイントに注目すれば、それを成功させるためのヒントが得られるでしょう。ここでは、コンセプトを決めてその後のお店のイメージを膨らませていくこと、これまでの経験を強みにできるか考えること、資金を蓄えておくこと、店舗経営も忘れないこと、といったポイントを解説します。
飲食店開業というと、既に経験のある方が独立する場合や、調理師としての経験を活かしてお店を開いてみようとする場合が多いのではないでしょうか。しかし、飲食業界は経験の有無にかかわらず、参入が容易な業界です。経験がなくても開業する方はたくさんいます。

ですが、未経験から飲食店を始めて成功する人はそれほど多いものではなく、3年以内に90%のお店が閉店してしまうといわれています。続けるには非常に厳しい未経験からの飲食店開業ですが、成功例も数多くあります。
今回は、未経験でも飲食店開業を成功させるための4つのポイントを解説します。

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