お店のこと、はじめる前も、はじめた後も。

2017/08/07

牛肉の部位を覚えてメニューづくりに活かす

牛肉の部位は細かく分かれていて、おいしさも、食感もまるで違います。部位の種類や特徴、どんな料理がおすすめなのかをピックアップしました。メニュー作りの参考にしてみてはいかがでしょう。

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