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2017/10/20

飲食店の激戦区!わざわざ激戦区に出店するメリットとは何?

飲食店を始める際に重要となるのが立地。
その立地で不思議に思うのが、一見ライバル店だらけにも思える、いわゆる「激戦区」はなぜ、同じ場所に同じようなジャンルのお店を出し成功しているのか、ということ。そのメリットとは何でしょうか。

激戦区に出店するメリットとは?

一見、いわゆる「激戦区」と呼ばれる地域は、ライバルが多くお客様を取り合ってしまうのではないかと考えてしまいます。
しかし、そこにこそメリットがあると考えても過言ではありません。
ライバル店が多いということは、周りのお店にはない工夫やサービスの向上が必須。
そのため、お店をよりよくするための努力が生まれます。
また、「激戦区」と呼ばれるほどの地域であれば、そこにお店を出すこと自体が宣伝になっています。例えば、焼肉激戦区の場合、「美味しい焼肉を食べたいのであの地域に行こう!」というように、この地域に焼肉を求めた人たちが勝手に集まってくるのです。
その時に、先述した周りのお店にはない工夫、サービスでお客様の心を掴めば、激戦区の中でも選ばれたお店ということで、一気に人気店となる可能性があります。

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