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スイーツバイキングで元を取る方法…お店はどうして儲けているの?

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いろんな種類のスイーツを少しずつ、お腹いっぱい食べられることで人気を集めているスイーツバイキング・ビュッフェ。
しかし、ケーキ屋などで売られているスイーツ1個の値段を考えると、食べ放題は割に合わないようにも……。
スイーツバイキング・ビュッフェはお店側にとってお得なスタイルなのでしょうか。
スイーツバイキング・ビュッフェの仕組みを知って、儲かる方法を考えましょう。

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