お店のこと、はじめる前も、はじめた後も。

2020/01/08

【canaeru QUIZ】飲食店キッチンで聞く言葉「ヤマ」って何?

飲食店のキッチンで使われる言葉に
「ヤマ」
という言葉があります。

これ、飲食店で働いたことがある人はおおよそ知っているのですが、他業種から飲食業界で開業しようとすると、なかなか分からないものですよね…。
ここで覚えてしまいましょう。

「ヤマ」は次のうち、どれだと思いますか。
①満席
②盛り付け
③品切れ

▶ こたえは?

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