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2019/08/15

飲食店の試食会|汁無し担々麺専門店「タンタンタイガー」の例から考える

飲食店は繁盛店を目指すうえで、お店のウリとなるメニューがあるかないかが非常に重要になってきます。
そのため、メニュー開発に力を入れる方も多いはずですが、実はこれだけではダメ。
メニュー開発と同等に重要になってくるのが、「試食会」。
その理由は単純。
自分が美味しいと思ったものを作っても、多くの人に受け入れられるメニューでなければお店の成功は難しいからです。

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