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2018/04/17

れんげの正式名称ってなに?飲食店は"れんげ"使いで差をつけろ

ラーメンなど中華料理を食べるときに添えられているれんげ。
陶製のスプーンのことで、漢字では散蓮華(ちりれんげ)と書くのをご存知でしたか?
材質も陶製だけでなく、ステンレス製や木製、プラスチック製など多種多様で料理によって使うれんげも違ってくるそうです。
食事をより楽しんでいただくためにも、料理にあわせてれんげをお出ししてはいかがでしょうか。

れんげの歴史

用途は同じように見えてもれんげとスプーンはそもそも何が違うのでしょうか?
日本に来た海外旅行者の方にとって違いがわかりにくいことがあるようです。
簡単に説明す…

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