お店のこと、はじめる前も、はじめた後も。

2016/12/01

飲食店の制服は白NG!えっ?そのワケは?

従業員がみなオリジナルのユニフォーム着ていれば、スタッフに連帯感が生まれ、お客様の見え方も変わってくるかもしれません。ここでは、オリジナルユニフォーム作りについて解説していきます。ちなみに、白色はNG。その理由お分かりですか?

お店のコンセプトを整理

ユニフォーム作りをスタートさせる前に、まずはお店のコンセプトを整理。極端な例ですが、あなたのお店がハンバーガーカフェなのに、スタッフが甚平を着ていたらどうでしょうか。これはこれで面白いアイディアかもしれませんが、普通は考えられませんよね。
まずはどんな料理を出すのか、お客様にどういう印象を持っていただきたいのかなど、お店のコンセプトを出し、それに見合ったユニフォームをイメージしましょう。

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