お店のこと、はじめる前も、はじめた後も。

2018/06/22

売り上げアップを左右する!お店の回転率を上げるノウハウ

お店の回転率は、飲食店にとって売り上げアップに欠かせない大事な要素のひとつです。
回転率が良いお店と悪いお店には、決定的な違いがあります。
今回は、回転率の良さと売り上げの関係、飲食店を開業した人が実際に取り入れている回転率アップのノウハウをご紹介します。

回転率の良さが飲食店の明暗を分ける

飲食店経営において重視されるポイントとなる、お店の回転率。
回転率が良いということは、当然来店するお客様の人数も増えるため、売り上げにつながります。逆にお客様が長居してしまうと、回転率が上がらず売り上げも伸びません。
回転率が良い飲食店には、何…

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