【canaeru QUIZ】カニカマにカニは入っているか？

カニカマ、かにかま
は
蟹の蒲鉾
の略で、1970年代に日本で作られたと言われています。

見た目も、味も、「カニっぽい」ですが、カニの含有率はどれくらいとか、決まりがあるのでしょうか？

JAS法の品質表示基準によれば
「風味かまぼこ」または「風味かまぼこ（かに風味）」
と記載することができるそうで、実際にはカニ肉は入っていない（いなくてよい）そうです。