飲食店を開業するのに耳寄りな情報を集めるおすすめツールとは？

繁盛する飲食店を作るには、開業前の情報収集が大切です。漠然とした開業のイメージを持っているだけの状態から具体的なイメージにするための、情報収集ツールや活用できる情報機関をご紹介します。初めて挑戦することに対して不安を感じるのは、誰もが同じです。理想のお店作りに向けた第一歩として、今すぐにできることからスタートしましょう。

飲食店といってもコンセプトや扱う料理・店舗の規模など細かい条件は様々で、具体的なイメージが固まらないことには、開業準備が進みません。開業したいと思った段階でなるべく早く飲食店開業支援の会社や卸業者が主催しているセミナー・展示会に参加し、目指すお店の雰囲気や料理の種類、メインにしたい顧客層などを具体化しましょう。

公的機関の相談窓口も、開業に向けて活用できるツールのひとつです。補助金や融資に関する耳寄りな情報が得やすく、限られた自己資金で開業を考えている人なら知っておきたい基礎知識も得られます。無料相談窓口として活用できる機関について見ておきましょう。

無料セミナーや公的機関の相談窓口である程度のビジネス骨子が決まったら、個別相談から情報収集していきます。この段階では、事業計画に落とし込む作業を重視しましょう。自分の頭の中にあるイメージを第三者と話をしながら書面にまとめていくことにより、開業までの道筋がはっきりします。売上目標や開業予定地、資金調達など非常にデリケートな話も入ってくるため、継続的なお付き合いができる民間支援サービスの活用がおすすめです。

当サイトcanaeruも、『お店のこと、はじめる前も、はじめた後も。』というキャッチフレーズを掲げ、店舗開業から経営に関わる情報を得られるツールです。canaeruでは、店舗物件情報、開業に役立つセミナー情報、助成金情報検索機能、店舗運営のさまざまな場面で使える手法を紹介する課題解決事例、その他お役立ち記事など、幅広いコンテンツが掲載されています。

これらを通して飲食店開業、その後の店舗運営、経営に関わる情報を総合的に収集できるようになっています。コンテンツの一部を閲覧するためには無料の会員登録が必要になりますが、簡単な設定をするだけで手軽に情報収集をすることが可能です。


このように、飲食店開業に向けて活用できる情報収集ツールは多くあり、段階に応じた手段を駆使しながら、独立を目指すこととなります。頭の整理をしながら、必要な知識を身に付けましょう。

この記事の監修
株式会社USEN/canaeru 開業コンサルタント

○会社事業内容
IoTプラットフォーム事業・音楽配信事業・エネルギー事業・保険事業・店舗開業支援事業・店舗運用支援事業・店舗通販事業。

○canaeru 開業コンサルタント
銀行出身者、日本政策金融公庫出身者、不動産業界出身者、元飲食店オーナーを中心に構成された店舗開業のプロフェッショナル集団。
開業資金に関する相談、物件探し、事業計画書の作成やその他の店舗開業における課題の解決に取り組む。