「集客・宣伝」の叶えた人インタビュー
飲食店をはじめ、店舗にお客様を集めるにはチラシ広告の出稿やサイトを通じてお店をプロモーションする必要があります。目標とする売上げを達成するためにも、さまざまな施策を打ちましょう。お店を多くのお客様に知ってもらうための販促の基礎となるノウハウ情報を紹介します。
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2019/01/17
下北沢にあるブックカフェは、クイズ作家の参考図書がずらりと並ぶ「知識工房」仲野隆也（なかの たかや）／クイズ作家、クイズ制作会社（有）セブンワンダーズ代表/RBL CAFE（アールビーエル カフェ）
演劇や音楽をはじめ、大衆カルチャーの聖地として知られる東京・下北沢。この街に2016年、「RBL CAFE」という…
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2018/04/09
ブロカントで統一された趣きのある店内と、スパイスを楽しめるお茶や料理。心地よい類稀れ…松村えり/cafe spile
大通りから一本入った住宅地にひっそりと佇む、阿佐ヶ谷の隠れ家的カフェ「cafe spile」。古道具が散りばめられ…
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2018/02/14
安くて美味しいお肉を。ステーキ店モンスターグリルの経営のこだわり宮原昭博/モンスターグリル 恵比寿店
東京都内に3店舗を展開するステーキ店、モンスターグリル。高級なイメージがあるステーキですが、「安くて美味しいお肉が…
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2017/11/22
ミシュラン掲載のラーメン店「中華そば 多賀野」 。20年絶えない行列の理由とは？高野多賀子（たかの たかこ）/中華そば 多賀野（たかの）
東京、品川区にある下町エリアのひとつ、荏原中延（えばらなかのぶ）。昭和の雰囲気を残したアーケード商店街があるこの街…
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2017/10/02
食をテーマに3年半で48カ国を旅した料理人。開業したのは究極のスパイス料理の店伊藤 一城/spice cafe
東京・押上駅から徒歩10分以上、住宅街の裏道、そして、通りに面していない奥にある「スパイスカフェ」さんは、究極の「…
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2017/09/08
繁盛店になるきっかけは、たった5,000円で作った看板！？乃木坂の路地裏にある餃子専…品川 祐司/亜細亜割烹 蓮月
焼き餃子が嫌いな日本人はなかなか見かけません。都心部などでは餃子専門店が多く、競合もひしめきます。それだけに、競争…
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2017/09/05
眼前に房総の「海」「空」「崖」が広がる、お茶とスイーツだけではないカフェ瀬山 周一/GAKE 海と空しか見えない崖の上の小さなカフェ
「海のそばで、カフェやレストランを開業したい！」という夢をお持ちの起業者は、いつの時代も多いものです。最大の課題は…
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2017/07/20
サッカーファンも集まるアイリッシュバーは、地域コミュニティの場町田 智/IRISH BAR McCANNS アイリッシュバーマッキャンズ
「夫婦でできるお店をやりたい」という結婚当初からの夢を叶え、武蔵小杉に「アイリッシュバーマッキャンズ」をオープンし…
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2017/07/12
復興にはコミュニティが必要。地元の人たちと立ち上げた特別な食堂。押田 一秀/報徳庵
東日本大震災の翌年、復興のためのコミュニケーションの場として福島県相馬市にオープンした報徳庵。そのメンバーのひとり…
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2017/06/05
都会と地方のやり方は違う!?理容師がIターンで気付かされたこととは？長田 幹夫/Cut Club Vision
福島県いわき市へIターンをして、理容店のマネージャーとなった長田さん。都会で磨いた理容技術と持ち前のセンスで挑んだ…
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2017/03/30
注目の街、蔵前でセレクトショップ開業。「好きなものを売って、事業を成り立たす」秋山 香奈子/SUNNY CLOUDY RAINY
ファッション通販サイトの仕事から、自分の好きなモノだけを集めた店を持ちたいという夢に背中を押され、2015年に開業…
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2017/03/22
時代に合った指導スタイルで外国人観光客をも取り込む書道教室並河 博子/宙（そら）書道院
東京・広尾、そして横浜に書道教室を構える並河博子さんにインタビュー。物件選びを始めとする開校話はもちろん、書道の世…
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2017/03/13
わずか5坪の店舗で1日に800個を売り切ったドーナッツ店。HIGUMA Doughn…春日井 順/HIGUMA Doughnuts（ヒグマ ドーナッツ）
デザイン・ブランディングを主とするsolla株式会社を経営する傍ら、ドーナッツ店を開業してしまったという、「HIG…
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2017/03/01
美味しいチーズをもっと身近に。それを軸に業態の違う店を増やしていく藤川 真至/＆ CHEESE STAND
人気店「SHIBUYA CHEESE STAND」、そして2号店「& CHEESE STAND」を経営する藤川社長…
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2017/01/13
歯科医院らしからぬ顔入り看板に、オリジナルマニュアル作成…。その効果とは？清水 龍/くにたち旭通り歯科
「親身なお付き合いができて人情を感じられる土地がいい」と、閑静な住宅街である国立（くにたち）を開業場所に選んだ清水…
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2017/01/12
わずか9年で7院を展開する歯科医療法人の経営戦略と展望宮坂 厚弘/医療法人社団 清慈会
2007年に「小石川歯科クリニック」を開業して以来、わずか9年で7院を経営するまで規模を拡大してきた「医療法人社団…
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2017/01/06
「専門医」の力。矯正歯科は患者の安心と信頼を高めることが大切！箕浦 雄介/王子みのうら矯正歯科
祖父も父も兄も妻も歯科医師という、歯科家系の箕浦院長。その開業・経営プロセスは、大胆なようで、実は堅実……？ 現在…
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2016/12/21
ワーキングママの開業。子育てしながら自宅サロンで独立！岡村 優希子/Nails&Beauty Atelier STYLE
ひょんなことからネイルサロンの開業に至ったという岡村優希子さん。自宅サロンから始まり、定額制ネイル＆コスメショップ…
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2016/12/20
日本のヘアカラー第一人者が語る！成功への切り札は？西海 洋史/CALON（カロン）
実家が美容院だったことから、自然と美容の道へ進んだという西海さん。なんとく過ごしてしたという、美容学校時代から美容…
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2016/12/16
技術を磨き続けた真のプロフェッショナルならではの経営観倉田 正樹/enfleurage AOYAMA（アンフルラージュ アオヤマ）
柔らかな物腰が魅力的なヘアメイクアーティスト・倉田正樹さん。その印象とは裏腹に「生涯現役でいたい」という発言には、…
