開店前の朝礼を有意義にする方法とは？

朝礼の目的や意義、期待する効果は、店舗によってさまざまです。しかし、ルールだからとダラダラと事務的に朝礼をこなしている職場も多いのではないでしょうか。時間を取って朝礼を行うのですから、明確な目的や役割を持たせた方が有意義です。

一般的な朝礼は、一緒に働く従業員同士の連絡や共有事項の伝達、目標の進捗状況を確認などのために行います。また、テンションを上げて大声をあげる元気系、ラジオ体操、上司からの講話、社員が持ち回りスピーチを行うところも。
しかし、「古くからの慣習」として事務的に行われている朝礼に意味を見いだせず惰性で参加している方もいるでしょう。リーダーシップの発揮や情報のインプット、アウトプットの場として、本来ならば朝礼は大いに役立ちます。朝礼をする意味をもう一度考えてみましょう。

従業員が一生懸命やっていることが店の目指している方向とずれていたら、それは店にとっても従業員にとっても不幸なことですよね。経営者がどういったビジョンをもっているのかを理解して、はじめて個人としての目標が生まれます。従業員全員が共通の認識をもち、一人ひとりが自覚をもって進めることで仕事の質はぐっと上がります。
とはいえ、店の目標をメールや社内報のようなもので形式的に伝えても、従業員はいまひとつ実感がわかないのではないでしょうか。オーナーや店長の思いを、直接相手の目を見て伝えることができるのが朝礼。そうして従業員のやる気、使命感を高めることで、自発的な行動をうながすことができるのです。5年後の店の目標を達成するために、今日1日で自分は何をするべきなのか――朝礼は、そんな風に考えながら動ける人材の育成につながります。
ただ、朝礼を人材育成の場として機能させるには、ある程度の時間が必要です。従業員から「朝礼をする意味はあるの？」「面倒くさい」という声があがることもあるでしょう。しかし、すぐに結果がでなくてもあせってはいけません。まずは1年通してみて、成果を確かめましょう。そのなかで、少しずつやり方を見直していき、効果的な時間の使い方ができるようにしていけばいいのです。

朝礼は必ず開店前に行うようにしましょう。その理由として従業員とのコミュニケーションをはかったり、お客様の情報を共有、顔を合わせることで従業員の体調やモチベーションなどもわかるからです。お客様に万が一でも失礼な態度をとってしまうと、たったひとつのその行動がお店の評判を落としかねないからです。一般企業で行うようなスピーチや、社訓を読み上げるなどをやらなければいけない！と考える必要はありません。業務をスムーズに行うための情報を共有する場として考えておきましょう。
【朝礼で話すべき、やるべき項目】
・お客様の情報共有
・従業員とのコミュニケーション
・従業員の体調チェック
・「いらっしゃいませ、ありがとうございました」等の挨拶の練習
・シフトのチェック
・売上に関する情報
・在庫に関する情報
・その他連絡事項

いくらコミュニケーションをはかるからと言っても、ダラダラと長くしゃべり続けてはいけません。朝の忙しい開店前を利用して朝礼をします。開店が遅れれば、当然お客様にも支障が出ますし、何より、お客様の来店機会を失うことにもつながってしまう可能性だってあるのです。

朝礼が人材の育成に役立つことはすでに述べた通りですが、さらに使い方次第でその効果は上がります。その具体例を見ていきましょう。

シフト制をとっている店舗の場合、開店前に全従業員が集まることができません。そんな時はバッグヤードに伝達事項を記録したメッセージを残しておき、それを見れば、必要な情報が共有できるような仕組みを作っておきましょう。出勤時は必ず「伝達事項を記録したノートを見る」など、約束事を決めておけばスムーズです。

この記事の監修
株式会社USEN/canaeru 開業コンサルタント

○会社事業内容
IoTプラットフォーム事業・音楽配信事業・エネルギー事業・保険事業・店舗開業支援事業・店舗運用支援事業・店舗通販事業。

○canaeru 開業コンサルタント
銀行出身者、日本政策金融公庫出身者、不動産業界出身者、元飲食店オーナーを中心に構成された店舗開業のプロフェッショナル集団。
開業資金に関する相談、物件探し、事業計画書の作成やその他の店舗開業における課題の解決に取り組む。