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【第6回】月刊食堂・通山編集長の外食経営塾|チェーンストア理論の原理原則Part①業種業態論
開催日:2024/09/24(火) 場所:オンライン/東京都
- 無料
全12回!外食産業のための経営誌「月刊食堂」の通山編集長による外食経営塾を開催します。
通山氏が繁盛店を取材し続けて得た目線から得た外食経営理論を、1年間の講座形式で伝授!
第6回は、飲食店経営者が知っておくべき「業種業態論」の講座をお届け。
外食ビジネスの核心、チェーンストア理論の急所は「業種業態論」に尽きる――長年にわたって外食業界を取材、研究してきた通山編集長は語ります。
ところがこの業種業態論は、通山編集長曰く「正しく理解できている外食経営者はほんのひと握りしかいない」。
その現状に警鐘を鳴らし、本講座の重要なテーマとして扱います。お見逃しなく!【セミナー概要】
14:00~15:30 講演
15:30~16:00 交流会
※交流会は東京会場にお越しいただいた方のみご参加いただけます。
オンライン配信は15:30に終了いたします。主催者情報
- 株式会社USEN
講師名
- 株式会社柴田書店「月刊食堂」編集長 通山 茂之
プロフィール
- 株式会社柴田書店「月刊食堂」編集長
1974年生まれ。1998年に株式会社柴田書店入社。
2011年7月に「月刊食堂」編集長就任。以降、現在まで12年に渡り編集長を務めている。
国内外の飲食店の取材経験をもとにした客観性の高い情報分析/発信で業界から厚い信頼を得ている。TV番組の出演など、各種メディアでも活躍。
参加費用
- 無料
-
カテゴリー
-
飲食・フードビジネス
勉強会・交流会
参加対象
- 【こんな方におすすめです】
・外食経営を成功させたい方
・外食ビジネスを拡大していきたい方
・トレンドを経営に活かしたい方
日時
- 2024/09/24(火)14:00~16:00
申し込み締め切り日時
- 2024/09/23(月)12:00
開場時間
- 会場 13:30
オンライン 14:00
会場
- ふれあい貸し会議室 五反田No79
会場住所
- 住所: 〒1410022 東京都 品川区 東五反田 2-2-2 松楽ビル(JR/東急池上線 五反田駅から徒歩1分
マップ)
お申込み方法
- 「セミナーを申し込む」ボタンから、必要事項を記入のうえ、お申し込みください。後日セミナー参加のご確認をさせていただく場合がございます。
備考
- 本セミナーは、外食経営者および開業者の方を対象としたセミナーです。営業活動目的での会場参加はお断りしています。ご了承ください。
情報提供
- 株式会社USEN
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