【第7回】月刊食堂・通山編集長の外食経営塾｜トレンド特集「ワンオペ経営が流行るワケ」

開催日：2024/10/18(金) 場所：オンライン/東京都

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全12回！外食産業のための経営誌「月刊食堂」の通山編集長による外食経営塾を開催します。
通山氏が繁盛店を取材し続けて得た目線から得た外食経営理論を、1年間の講座形式で伝授！

第7回は、外食業界の「トレンド特集」をお届け。
人手不足、物価高騰…さまざまな課題がある中で、ワンオペ経営という選択肢を取る外食経営者が増えています。
ワンオペ経営は本当にビジネスとして成立するのか？数々の店舗を取材し、業界の現状を知る月刊食堂が主張するワンオペ経営の在り方とは。
本セミナーではワンオペ経営を中心に、今知っておきたい業界トレンド事例を数多くご紹介します。お見逃しなく！

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【セミナー概要】

14：00～15：30　講演
15：30～16：00　交流会　
※交流会は東京会場にお越しいただいた方のみご参加いただけます。
オンライン配信は15：30に終了いたします。

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主催者情報

株式会社USEN

講師名

株式会社柴田書店「月刊食堂」編集長　通山 茂之

プロフィール

株式会社柴田書店「月刊食堂」編集長
1974年生まれ。1998年に株式会社柴田書店入社。
2011年7月に「月刊食堂」編集長就任。以降、現在まで12年に渡り編集長を務めている。
国内外の飲食店の取材経験をもとにした客観性の高い情報分析／発信で業界から厚い信頼を得ている。TV番組の出演など、各種メディアでも活躍。

参加費用

無料

カテゴリー

飲食・フードビジネス
資格
独立・起業

参加対象

【こんな方におすすめです】
・外食経営を成功させたい方
・外食ビジネスを拡大していきたい方
・トレンドを経営に活かしたい方

日時

2024/10/18(金)14:00～16:00

申し込み締め切り日時

2024/10/17(木)12:00

開場時間

会場 13:30
オンライン 14:00

会場

USEN東京本社

会場住所

東京都品川区上大崎三丁目1番1号 目黒セントラルスクエア(JR山手線目黒駅「東口」より徒歩1分／東京メトロ南北線、都営三田線、東急目黒線目黒駅「正面口」より徒歩1分
マップ)

お申込み方法

「セミナーを申し込む」ボタンから、必要事項を記入のうえ、お申し込みください。後日セミナー参加のご確認をさせていただく場合がございます。

お問合せ先

https://canaeru.usen.com/inquiry/

備考

・本セミナーはアーカイブ配信を予定しています。
・本セミナーは、外食経営者および開業者の方を対象としたセミナーです。営業活動目的での会場参加はお断りしています。ご了承ください。

情報提供

株式会社USEN

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