【飲食店開業物語】開業してわかった“売れる店”のリアル

開催日：2026/10/07(水) 場所：オンライン

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会社員から独立し、実際に店舗を立ち上げたからこそ見えてきた「開業前の想定」と「開業後の現実」。
立地、資金繰り、店舗の体制づくり、集客、人材、売上づくりなど、開業後には計画通りにいかないことも数多くあります。

本セミナーでは、会社員から独立し、実店舗の立ち上げ・運営を経験した講師が、開業後に直面した課題や実際に行った改善策をもとに、店舗経営のリアルをお伝えします。

さらに現在、開業希望者の事業計画や資金調達、物件選定、店舗づくりなどを支援する立場から見えてきた「開業前にやっておくべきこと」についても解説。
これから自分のお店を持ちたい方、開業準備を進めている方に向けて、理想論だけではないリアルな開業・店舗経営のポイントをお話しします。

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【セミナー概要】

・会社員から独立し、実店舗を開業するまで
・「開業前の事業計画」と「開業後の現実」は何が違ったのか
・実際に店舗を経営して分かった、売上をつくるために重要なこと
・集客、客単価、リピートをどう考えるか
・開業後に直面した人材、運営、資金面での課題
・うまくいかなかった施策と、そこからどう改善したのか
・実店舗だけに依存しない収益源のつくり方
・開業支援をする側になって見えた「開業前にやっておくべきこと」
・これから開業する人に伝えたい、失敗リスクを減らすためのポイント

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主催者情報: 株式会社USEN

講師名: 合同会社Dharma 代表社員福田大晴

プロフィール: 東京都青梅市で複合型ドッグ施設「HOMELAND OME」を運営。

ドッグラン、ペットホテル、トリミングサービスなど複数事業を展開するほか、新規事業の立ち上げや店舗運営に携わる。

自身も会社員から独立した経験を持ち、現在は独立・開業を目指す方の事業立ち上げ支援を実施。物件取得、創業融資、内外装工事、集客導線の構築など、開業前後に必要な実務面のサポートを行っている。