【通山経営塾】外食業の構造と特性を理解するための外食経営基礎用語 ダイジェスト解説 Part2

開催日：2026/10/22(木) 場所：オンライン/東京都

  • 無料

「月刊食堂」通山編集長の最新セミナーです！

個々の企業、あるいは個人の頭の中だけにあった経営の暗黙知を集合知化するための共通言語が外食経営用語です。
これは長いビジネスの歴史の中で培われた経験則の粋であり、同時に業界の貴重な共通知財でもあります。
そして外食企業のトップ層の方々が正しい経営判断を下すためには、その正確な理解と定義づけが欠かせません。
そこで本講座「基礎用語解説」では前後篇にわたり、とくに外食経営の根幹にかかわる原理原則、
また、一部に誤認や誤用も見られる経営用語20語をピックアップし、
その成り立ちと思想、解釈のしかたを事例を交え、今回待望の第2回で徹底解説していきます。

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【セミナー概要】

14：00～15：20　講演
15：20～15：30　質疑応答＆USENからのご案内

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主催者情報

株式会社USEN

講師名

株式会社柴田書店「月刊食堂」統括編集長　通山 茂之

プロフィール

1974年生まれ。1998年に株式会社柴田書店入社。
2011年7月に「月刊食堂」編集長就任。以降、2025年8月まで14年に渡り編集長を務めた。
2025年9月 統括編集長に就任。
国内外の飲食店の取材経験をもとにした客観性の高い情報分析／発信で業界から厚い信頼を得ている。TV番組の出演など、各種メディアでも活躍。

参加費用

無料

カテゴリー

経営知識
飲食・フードビジネス
独立・起業

参加対象

【こんな方におすすめです】
・外食経営を成功させたい方
・外食ビジネスを拡大していきたい方
・トレンドを経営に活かしたい方

日時

2026/10/22(木)14:00～15:30

申し込み締め切り日時

2026/10/21(水)12:00

開場時間

会場 13:30
オンライン 14:00

会場

USEN東京本社

会場住所

東京都品川区上大崎三丁目1番1号 目黒セントラルスクエア13階

お申込み方法

「セミナーを申し込む」ボタンから、必要事項を記入のうえ、お申し込みください。後日セミナー参加のご確認をさせていただく場合がございます。

お問合せ先

https://canaeru.usen.com/inquiry/

備考

・本セミナーはアーカイブ配信を予定しています。
・本セミナーは、外食経営者および開業者の方を対象としたセミナーです。営業活動目的での会場参加はお断りしています。ご了承ください。

情報提供

株式会社USEN

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