お店のこと、はじめる前も、はじめた後も。

2017/07/11

家族との時間と仕事。どちらも大切だから、どちらも満足できる場所で暮らしたい。

“街”としての機能が整っていれば、大都市でなくても困ることはない。自分と家族のエモーションがあれば。

  • 鈴木史朗/The Lobby Umineco

カフェはひとときの安らぎやコミュニケーションが生まれる場所。単にコーヒーをお出しするだけでなく、プラスアルファを提供したい、という鈴木さん。奥様と営むカフェは、街の人たちが気軽にやってくる憩いのスペースになっています。Iターンで青森で開業した鈴木さんご家族が、この土地を選んだ背景などを伺いました。

青森に来るまでのキャリアについて教えてください。

高校までは福島で、その後は進学のために上京しました。大学卒業後は舞台の仕事に就き、国内外で仕事をするようになったんです。舞台演出家として活動を始めてから那須に移住して、自然環境を生かした渓流魚の管理釣り場とカフェ、それとイベントスペースを併設した、ちょっと変わったアートスペースを開業しました。なので、カフェオーナーとしてのスタートは栃木県です。

鈴木史朗

福島県福島市出身。大学進学時に上京し、卒業後は舞台芸術の仕事で世界各国を回る。その後、舞台演出家として活動する傍ら、栃木県那須町で管理釣り場とカフェを併設したアートスペースを開業。旅行で訪れた青森の魅力に惹かれ、また、お子さんのよりよい成長環境を求めて、家族で青森へ移住。カフェに特化してThe LobbyUminecoを開業。

The Lobby Uminecohttps://twitter.com/thelobbyumineco
青森県青森市古川1-13-15

青森駅からほど近い、ニコニコ通りにあるカフェ。カフェながら、あえてスタンドコーヒーのスタイルにこだわって、誰もが入りやすく、立ち寄りやすい内観・外観に。提供するコーヒーは毎日の少量焙煎、スペシャリティー・コーヒーにこだわった自家焙煎。手作りスコーンは、毎日違うメニューを焼きたてで提供。素材が美味しい青森ならではの味は、他では味わえない。

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