2017/01/20
奥渋谷のエッグタルト専門店に、行列が絶えない理由とは？
エッグタルトはいわばおまんじゅう。素朴なお菓子だからこそ、食材にはこだわりたい
- 佐藤 なつみ／ナタ・デ・クリスチアノ
最近話題のエリア：奥渋谷。エッグタルトというお菓子の専門店で、行列を作るまでになった「ナタ・デ・クリスチアノ」さんのこだわりや、経営の展開について、店主の佐藤なつみさんに伺いました。
ターゲットは奥渋谷のご近所さん。エッグタルトのようなお菓子をリピートしてもらうために絶対に必要なものとは？
ーー「ナタ・デ・クリスチアノ」はエッグタルトの専門店。どのような経緯でお店を開かれたのでしょうか？
主人がヨーロッパでシェフをしていたことがきっかけで、2010年にポルトガル料理のレストラン「クリスチアノ」をいわゆる奥渋谷、渋谷区富ヶ谷で始めたのですが、利用してくださるご近所のお客様も多かったんです。そうした方々に、…
佐藤 なつみ
1980年、愛知県生まれ。ポルトガル菓子専門店「ナタ・デ・クリスチアノ」の店主。ご主人は株式会社キュウプロジェクト代表でポルトガル料理店「クリスチアノ」（渋谷区富ヶ谷）のオーナーシェフを務める佐藤幸二氏。キュウプロジェクトでは「マル・デ・クリスチアノ」、タイ料理「パッポンキッチン」など多店舗展開を行っている。
ナタ・デ・クリスチアノhttp://www.cristianos.jp/nata/
東京都渋谷区富ヶ谷1-14-16スタンフォードコート103
「クリスチアノ」のテイクアウト部門として2013年にスタート。ポルトガルの名店の味を再現したエッグタルトが人気を集め、行列の絶えないお店に。この他、ポルトガルのカステラ「パン・デ・ロー」やチーズとシナモンのタルト「ケイジャーダ」など日本では珍しいポルトガルお菓子などを中心に販売。渋谷駅東急フードショー「ジスウィーク１」で年に2回(これまでの実績)、「ナタ・デ・クリスチアノ」のポップアップショップを展開。
- 関連記事
-
-
2016/12/21
-
2018/08/27
-
2018/01/24
-
2017/12/28
-
